В Красноярске открыли кластер для обучения поваров и кондитеров

В Красноярске запустили новый учебный кластер в сфере сервиса и туризма. Проект реализуется в рамках нацпроекта «Молодёжь и дети» и программы «Профессионалитет для всех». Обучение ведут колледж сферы услуг и предпринимательства, а также колледж отраслевых технологий. Об этом сообщает портал Городские новости. Красноярск.

Ключевым партнёром выступает ООО «Беллини групп». Площадки компании станут местом практики для 150 студентов. Они будут осваивать профессии поваров, кондитеров и специалистов торгового дела непосредственно на производстве.

Шеф-преподаватель Никита Елисеев отметил, что более 60% учебного времени студенты практикуются на кухне. Выпускники освоят современные стандарты и классические техники, что позволит закрыть кадровый дефицит в индустрии высокой кухни.

Министр образования края Татьяна Гридасова подчеркнула важность проекта для экономики региона. Программа соединяет образование с реальным производством: работодатели участвуют в оснащении техникумов и наставничестве, а студенты получают гарантию трудоустройства.